- Menú de Fiestas
- Mediodía 26/12/2024-01/01/2025-06/01/2025
- Aperitivo
- - Mejillones en escabeche caseros
- - Hummus de guacamole y edamame
- - Gelatina de vermut con oliva
- - Mini croquetas de carne asada con mayonesa de mostaza
- - Edamame con salsa oriental y aire de lima
- - Milhojas de patata con "all i oli"
- Entrantes a escoger
- Matrimonio de Roses anchoas y boquerones en vinagre con pan de coca
- Carpaccio de calabacín con aceite de frutos secos , tomates confitados y olivada
- Burrata " di Puglia" con tomates confitados y pesto suave
- Tartar de gamba blanca de Roses
- Vittello tonnato estilo del Piamonte
- Puerro a baja temperatura con romesco
- Pan "BAO" con cerdo Ral D'Avinyó, cebolla encurtida y romesco casero
- Flor de alcachofa confitada con jamón de pato y aceite de trufa
- Segundos a escoger
- Arroz negro del señorito (mínimo 2 personas)
- Arroz de secreto ibérico con setas (mínimo 2 personas)
- Raviolis de foie de pato del Empordà con salsa de setas
- Tarrina de cerdo ibérico con salsa
- Paletilla deshuesada de cordero de Capmany a cocinada baja temperatura
- Solomillo de ternera "Q" de Cabanes
- Entrecot de ternera con certificación "Q" Quality
- Confit de pato del Empordà al Pedro Ximénez
- Cochinillo del Empordà deshuesado asado a 65º
- Pulpo de Cap de Creus a la parrilla
- Albóndigas caseras de tres carnes con sepia
- Tartar de salmón marinado con huevo BIO frito
- Lomo de bacalao Can Cervera
- Postre
- Pastel de queso Can Cervera
- Coulant de chocolate 70% ( mínimo 15 minutos )
- Tiramisú casero
- Xuixo de ratafia
- Flan de nata y huevo ecológico del Empordà
- Mousse de chocolate de la "Nostre Terra".
- Helado varios
- 39,95 €
- Niños hasta 10 años 1/2 menú 29.95€